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西點培訓師:奧利文

西點講師 - 奧利文/Olivier Gitiviela

履歷
2001-2009年先后在西班牙、法國從事西點工作;2009-2014年瑞士,日內瓦等多家面包店任職; 2014年-至今在中國多家面包店擔任烘焙經理,負責產品研發及培訓,幫助店面運營開店;現擔任南京歐米奇外教; 時任南京歐米奇教學研發主管

擅長
歐包,軟歐丹麥等各類面包等

西點培訓師:劉超

西點講師 - 劉超/sun

履歷
2005-2006 南京鼎旺食品西點師; 2007-2010 上海索迪斯餐飲管理公司西點師;2010-2018 南京國家電網;西點領班現任南京歐米奇西點講師

擅長
甜品、干點、奶油裱花

西點培訓師:陳楚

西點講師 - 陳楚/Winter

履歷
2015-2016南京愛蒂爾餐飲管理有限公司面包師; 2017-2018南京金嫻餐飲管理有限公司面包師;2019南京喜美德福士餐飲管理有限公司 面包主管;西點領班現任南京歐米奇西點講師

擅長
面包、法棍等

西點培訓師:劉學魁

西點講師 - 劉學魁/Allen

履歷
15年5月參加“上海國際烘焙展”小組展 ; 16年--17年在知名私人烘焙房擔任技術指導;南京索菲特鐘山高爾夫酒店西點師;現任南京歐米奇西點講師

擅長
法式甜品、翻糖蛋糕、韓式裱花、巧克力

西點培訓師:高波

西點講師 - 高波/Denny

履歷
2015-2017杭州星海國際酒店西點師 ; 2017-2019南京知名西點培訓公司西點高級培訓師;西點領班現任南京歐米奇西點講師

擅長
法式甜品

西點培訓師:陸葉

西點講師 - 陸葉/YuKi

履歷
曾任無錫亞馬遜自助餐廳 西點主管;南京美麗心情 西點廚師長,年度優秀管理者;南京食之有約餐飲外匯公司 西點師、現場策劃與執行;曾與日本甜品大師辻口博啟徒弟市田哲朗學習日式甜品;參與2018年南京歷史文化名城博覽會茶歇制作; 博世、西門子家電演示廚師; 參與南京各大房地產開盤茶歇制作;

擅長
蛋糕、西點、法式甜品

西點培訓師:田紫汐

西點講師 - 田紫汐/Cora

履歷
在索菲特酒店與法國主廚Sébastien Sanjou共同制作糖酒會;曾在上海國際博覽中心制作甜品展會;曾與日本甜品師野澤孝彥學習進修維也納傳統甜點;

擅長
韓式裱花、翻糖蛋糕

西點培訓師:鄭雅君

西點講師 - 鄭雅君/Greta

履歷
從事西點工作8年;在法國主廚Chef Domina的帶領下多次與法國米其林chef stephane carbone,法國米其林chef Stephane buron,以及德國米其林的chef Thomas Buhner 工作學習;回國后在法國洛蘭夏朵旗下紫萱度假村擔任西餅房廚師長; 時任南京歐米奇教學研發主管

擅長
法式甜品、巧克力

西點培訓師:阿爾貝托

阿爾貝托·多納格蘭迪/Alberto

履歷
2017年10月至今在上海孤舟商務咨詢有限公司的所有人和創始人;2017年8月至今南京天壇餐廳;2015年12月至2017年7月黑鳥咖啡館及餐廳上海網;2014年10月-2015年11月多姿維塔意大利餐廳上海網;2013年12月-2014年9月“白塔德皮尼酒店”;2013年-2013年11月Chalet Matia的1米其林之星*;2012年11月-4月。2013 Lac Salin***s Livigno(So)It酒店;2012-2012年10月瓜蒂耶羅·馬切西3號米其林之星-布雷西亞;2011年2月-2012年2月意大利海岸俱樂部餐廳;2008年9月-2011年1月,各種兼職和假期都會中斷季節性工作。

擅長
歐包,軟歐丹麥等各類面包等

西餐培訓師:丁志強

西餐講師 - 丁志強/Austin Ding

履歷
2010/4--2010/9 南京綠地洲際酒店Western Kitchen Banquet Chef de Partie2010/9--2012/2上海迪利特酒sous Chef2012/3--2013/3南京綠地洲際酒店Chef de Partie2013/3—-2014/4南京水游城假日酒店Western Kitchen Junior Sous chef 2014/4--2015/6南京綠地洲際酒店Western Kitchen Banquet Chef de Partie Junior Sous chef2016/6--2017/4南京河海大學雋恒酒店Cold Kitchen Chef de Partie現任南京歐米奇西餐講師

擅長
法餐 意大利餐 印度餐,東南亞菜系

西餐培訓師:丁潘強

西餐講師 - 丁潘強/Derek

履歷
7年行業經驗,曾任南京金鷹貴賓樓西廚廚師,曾任芳芳西餐廳熱廚領班,曾任南京綠地洲際酒店冷房領班,曾任泠瀧鐵板日料店廚師長,曾任南京銀城皇冠假日酒店西廚房冷熱房主管

榮譽
西式烹調高級證書,負責法國文化部部長晚宴制作,南京交通廣播電臺102.4斯文來了,節目百天party的冷餐會接待制作,歐米茄名表系列活動的雞尾酒會

擅長
意餐 法餐 東南亞料理等

咖啡培訓師:郭嘉榮

咖啡講師 - 郭嘉榮/Jackson

履歷
2015年Fourseasons Hotel深圳 咖啡吧主管;2019年Park Hyatt Hotel深圳 大堂吧主管; 現任南京歐米奇西點西餐學校咖啡講師

擅長
拿鐵藝術、單品咖啡、調酒、侍酒

調酒培訓師:余少軒

調酒講師 - 余少軒/Bill

履歷
南京Trio藝術餐吧主理人Mono Bar、MIA法餐廳、T-REX Clud等多家酒吧產品研發白色PARTY、碧桂園地產開幕、婚宴等多種類型酒會舉辦籌備的經驗 現任南京歐米奇西點西餐學校調酒講師

擅長
葡萄酒 善于創作研發新品 雞尾酒

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