經過了2020年的疫情年，很多朋友會開始考慮自己的出路，到底什么行業更有發展前景？什么行業更具有抗風險能力呢？
今天就一起來看看，西式餐飲的發展前景到底如何！
職業教育大有可為
國務院總理李克強說：“我國技能人才缺口多達2000多萬，職業技能教育要加快培養更多技能人才，緩解就業結構性矛盾，促進我國制造業、服務業邁上中高端，推動高質量發展。”
國家對職業教育的關懷和重視一直都在進行著。國家領導人也一直強調，要大力提倡工匠精神，不斷向實體經濟輸送專業技術人才。
當今世界，發展職業教育已經成為各國應對危機、促進就業、迎接新工業革命挑戰的共同行動。
我國教育人才之路再也不用僅走上高考這一條獨木橋了，多渠道高水平培養國家各行各業急需的技術人才是我國教育發展的一個重要表現。
行業前景
2020年由于疫情的影響，餐飲行業有一定程度的下滑，但西式餐飲行業的整體發展是逐年上升的。
行業前景：近年來，我國的西式餐飲業發展非常迅速，營業額連續七年實現兩位數高速增長，預計未來西式餐飲行業將保持每年37%以上的速度發展，西式餐飲行業前景看好，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好！
01看市場規模
隨著我國人均消費水平的增長、餐飲消費結構的調整以及生活節奏的變化，具備營養健康、快捷多樣等優點的西式食品在我國步入了快速增長的時期。
根據數據顯示，2019年我國西式食品（西點烘焙、咖啡飲品、西餐料理、調酒）零售額達到2312億元，同比增長7.4%。受疫情影響，2020年市場規模下降至2081億元，預測2021年市場規模將上升至2206億元，2022年西式食品市場規模破2500億元。
02看市場需求
在西式食品市場供求狀況方面，2020年度我國人均西式產品消費量為8.2公斤，同時，國內地區間西式食品的消費水平也呈現參差不齊的市場格局，一線城市與中西部地區的人均西式食品消費差距高達4倍多，我國西式食品的消費市場提升空間依然巨大。
03看國內飲食結構
由于飲食結構的差異，中國西式食品的人均消費遠低于西方國家，未來存在較大的提升空間。西方國家多把面包、甜品、咖啡等食品當作正餐食用，而中國則以面食、大米等為主食，雙方之間飲食習慣存在差異。
隨著我國經濟的持續發展、西方飲食的逐步滲透，國內居民對面包、蛋糕、西餐、咖啡等西式食品的消費增多，尤其是西式食品的正餐化消費、購買渠道的便利化供給，促進了我國烘焙行業與行業企業的較快發展。
04看國民生活節奏
受國外飲食習慣影響及城市生活節奏的加快，更多的年輕人選擇便捷與營養健康的食品，而快速、方便的西式餐點就成為人們的首選。據公開資料顯示，超過11%的國人選擇在早餐時食用面包。國內烘焙市場處于快速發展階段，烘焙新產品呈現早餐化、鮮食化、健康化等趨勢。
此外，法甜、精品西餐正在成為人們日常生活中的新風尚。西式餐飲行業在中國的發展歷史只有短短的幾十年，但隨著飲食習慣的變化和國際交往的增多，西式食品的生產有了新的發展，西點西餐行業成為一個獨特的中西飲食文化交融的新興行業。
就業方向
為西式餐飲市場的整體擴張，相關人員的缺口也越來越大。
我校也會定期召開企業宣講會，為學子搭建就業平臺，其中校企合作單位有南京國際大酒店、巴黎貝甜、酵墅、維利康、元祖、鮑師傅、一鳴真鮮奶吧、花廚西餐等大品牌。入職后晉升空間大，隨著經驗的豐富和技術的提升，薪資也會隨之增加，職業前景相當可觀。
創業難嗎？
學會一門技能不僅可以輕松就業，還可以選擇開店。現在，西餐廳、面包房、甜品店、咖啡飲品店隨處可見。如果你要開設實體店，通常來說西點或飲品店的店面不需要太大，啟動資金相對也較少，因此風險也會減小。
而且，我校設立創就業中心，會對創業學子進行一對一幫扶指導，幫助學子解決創業中遇到的問題和困難。
俗話說萬事開頭難，只要邁出關鍵的第一步，剩下的歐米奇都會幫你搞定。
無論做什么決定，一旦開始做了就要堅定地走下去，深耕一個領域。不管在什么行業，只要努力認真就會有好的收獲和回報。
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